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SCA 咖啡技能 - 沖煮基礎
同一主題內共有三個漸進式課程:：基礎、中級和專業，可需求選擇合適級別。
服務說明
SCA 提供以下教育項目的證書：咖啡技能項目、永續發展技能項目和咖啡技師項目。這些計畫以數十年的知識、研究和實踐經驗為基礎，旨在幫助學習者在咖啡產業中開創成功的職業生涯。 沖泡課程涵蓋多種咖啡沖泡方法以及影響咖啡品質的沖泡變數。課程強調實踐學習，重點在於研磨度、沖泡方法、咖啡濃度測量和咖啡萃取圖表繪製。 沖泡基礎課程：（1 天課程） 向學習者介紹不同的咖啡沖泡方法。 沖泡中級課程：（2 天課程，含實作考試） 以基礎課程中介紹的概念和技能為基礎，非常適合具有沖泡經驗並希望進一步探索如何提高咖啡品質的人。課程主題包括：沖泡過程探索；沖泡的基本要素及其對最終咖啡品質的影響；科學測量萃取咖啡濃度並繪製咖啡萃取圖表；分析沖煮好的咖啡和濃縮咖啡，並根據實際情況進行調整，以達到萃取正確、口感均衡的咖啡效果。 專業咖啡師課程：（3天課程，含實作考試） 學員將更深入、更科學地了解優質咖啡沖煮的基本要素、調整沖煮參數時會發生什麼，以及如何掌握咖啡沖煮控製圖的繪製方法。專業咖啡師最強大的工具是分析能力以及處理和操控眾多變化變數的能力。 所有三個級別的課程均包含筆試（線上），中級和專業級別則包含實踐考試。 完成課程並通過每個級別的考試後，學員將獲得SCA頒發的證書。 學員必須完成並通過每個級別的課程才能進入同一模組的下一個級別。
取消政策
1. 語言:- ａ. 授課會話 : 所有工作坊、培訓和專業學習課程授課均以粵語進行。 本店亦支援英語或普通話授課，請在預訂前與我們聯繫以確認。 b. 書面講義或筆記 : 專業課程類（例如 SCA 系列）的講義／筆記將以英文提供（以使更貼切相關筆試考核，例如 SCA系列的筆試）；各類非專業資格課程（即工作坊類）的講義（如有）將以中文版提供。 語言版本（中文或英文）僅可按事先安排的要求提供。 2. 如果需要重新安排，請在課程開始不少於 48 小時前聯絡我們，我們將盡力協助您重新安排到下一個最近的、具有相同工作坊課程進度、等級或課程內容的課程。 但是，若屬於團體課程的重新安排，於任何情況下，我們無法自訂或將課程的任何部分轉換為，包括１對１，的私人訂制課程安排。 3. 所有課程費用（包括工作坊、培訓、專業證書課程系列、和諮詢服務或類似服務）原則上均不可退款（包括全款或部份款項）。然而，如果課程因惡劣天氣或不可抗力而需要取消，我們將盡力盡快安排其他課程日期。 如果您無法參加重新安排的課程，我們將在確認取消之日起 30 個日曆日內安排全額退款。 ４. 所有課程（包括工作坊、培訓、證書課程系列、和諮詢服務或類似服務）不論是單節或多節課程，於課程開始前需完成全額繳款，及於課程授課開始後一概不可中途更換參與者或學員。亦不會因此而退回任何或部份費用。